| 商品副データみんなでhappyになろうよ烏川清治旭屋出版この著者の新着メールを登録する発行年月：2006年02月登録情報サイズ：単行本ページ数：247pISBN:9784751105634【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 Case Study人気ネオ屋台18店の成功実例（競合がなく、なじみのある味が売れるaffratello alex／日替わりのアジア惣菜を、好みで選べる楽しさアジアンランチ ほか）／第2章 Teachingネオ屋台村村長の教え（まずはコミュニケーションだ／情報は共有する ほか）／第3章 Communityネオ屋台村というコミュニティ（自分の価値観を信じる。ある人がある方法で成功していたらまったく正反対の方法で戦う／オフィス街のランチ難民の救済 ほか）／第4章 Eventイベント・フェスティバルのケータリング（イベントには屋台商売の原点がある／一発当てる！という覚悟 ほか）／付録 Guide営業許可書をもらうための手引き（営業車の分類／営業車の設備基準 ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）烏川清治（ウカワキヨハル）1963年、東京大田区に生まれる。10歳の時に父の屋台を手伝いはじめ、18歳で独立。東京都内を中心に移動販売を行いながら、イベントへのケータリングを手がける。フジロックフェスティバル、サマーソニック、ロックインジャパン、横浜レゲエ祭など日本有数の音楽イベントに多数参加。その他各種イベントにも数え切れないほど当然参加している。1998年、株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役社長に就任。2003年に「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始。2005年にはフードコート内に「ネオポンテ」を出店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> グルメガイド |
